Terminy ważności? "Wielkie nieporozumienie" – mówią eksperci
Czy naprawdę musimy wyrzucać jogurt dzień po dacie? Coraz więcej badań i ekspertów mówi jasno:
terminy ważności w obecnej formie to fikcja, która napędza masowe marnowanie jedzenia.
Fakty, które warto znać:
- Daty typu "najlepiej spożyć przed" to nie ostrzeżenie zdrowotne, a jedynie sugestia jakościowa – produkt nadal może być bezpieczny (FDA, 2022)
Źródło: FDA.gov - Do 90% ludzi nie rozumie różnicy między "najlepiej spożyć przed" a "należy spożyć do" – co prowadzi do wyrzucania dobrego jedzenia
Źródło: Harvard Law School / "The Dating Game" - 80% wyrzucanego jedzenia w UK nadaje się jeszcze do spożycia
Źródło: WRAP UK - Terminy są ustalane przez producentów, często z myślą o marce, a nie zdrowiu konsumenta
"Wolą, żebyś wyrzucił produkt za wcześnie niż za późno" – Dana Gunders, ekspertka ds. żywności,NRDC.org - 1/3 żywności na świecie trafia do śmieci – głównie przez błędne zrozumienie dat
Źródło: FAO/ONZ
Eksperci zachęcają: Używaj nosa, nie tylko oczu
"Terminy to tylko cyfry. Twój nos, oczy i język są lepszymi testerami świeżości" – prof. Paul Rozin, University of Pennsylvania
Eko Tips: co zamiast ślepego zaufania datom?
- Czytaj etykiety – wiedz, co oznaczają.
- Oceniaj jedzenie zmysłami.
- Wspieraj jadłodzielnie i apki typu Too Good To Go.
- Nie daj się wciągnąć w spiralę marnowania „na wszelki wypadek”.
Czas odczarować termin ważności. Zdrowy rozsądek i planeta będą Ci wdzięczne.